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如何用冷庫儲藏蘋果？蘋果雖好，但難于儲存。蘋果收獲的季節(jié)，種植戶們喜獲豐收的同時，也在為蘋果儲存而煩惱。隨著越來越多的蘋果向市場一涌而入，蘋果價格壓得很低了，要想賣個好價錢，得將蘋果儲存冷庫，來年再賣了。那么，怎樣科學(xué)正確的儲存蘋果呢？
簡單說就是精挑細(xì)選預(yù)冷再放冷庫， 保持通風(fēng)，保持濕度。
具體方法：一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃，相對濕度為090％、采收后的果實經(jīng)挑選后放在露天（背陰處）預(yù)冷一晚上，清晨入庫。入庫后待果溫降到5℃左右再堆垛，在3~5天內(nèi)使平果溫度到達(dá)0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，并要定期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩(wěn)固，更高處要低于冷風(fēng)機(jī)風(fēng)口30厘米，堆垛要離墻20厘米，堆垛下要設(shè)置20厘米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便于通風(fēng)對流換熱。在春、秋及寒冬季節(jié)，要盡量利用夜間庫外低溫通風(fēng)降溫但要防止凍害及鼠害。庫內(nèi)多處設(shè)置遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規(guī)定退回度值0.5～1度時，要立即開機(jī)或關(guān)機(jī)，每月份多次用標(biāo)準(zhǔn)溫度汁（2級）校對電子測溫儀。 發(fā)現(xiàn)庫內(nèi)溫度不均勻時，要適當(dāng)加大通風(fēng)量（冷風(fēng)機(jī)）或在通風(fēng)死角處增設(shè)軸流風(fēng)機(jī)加強(qiáng)對流換熱。在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。 嚴(yán)格控制冷庫打開時間，庫內(nèi)通風(fēng)換氣宜在清晨進(jìn)行。在不使用塑料袋小包裝時，可設(shè)置增濕器，也可地面潑水，防止果品干耗。
蘋果冷庫儲藏要科學(xué)，這樣蘋果才能存的久，出庫時的品相好。
